民以食為天，食以安為先。廣晟置業(yè)所屬廣州晟豐飲食管理服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱晟豐飲食）始終將食品安全視為企業(yè)的生命線，建立健全食品安全管理體系，從源頭到終端，全鏈條保障產(chǎn)品的純正與安全，為消費(fèi)者筑起一道堅(jiān)實(shí)的防線。
▲晟豐飲食配送團(tuán)隊(duì)
強(qiáng)化運(yùn)輸安全管理
晟豐飲食建立了冷藏運(yùn)輸、貨品運(yùn)輸專業(yè)物流團(tuán)隊(duì)。
保障配送潔凈，運(yùn)輸車輛車廂均使用抗腐防潮、易清潔消毒材料，專人負(fù)責(zé)運(yùn)輸車輛清潔消毒，確保車廂內(nèi)部無異味。
保障配送溫度，在冷藏運(yùn)輸方面，嚴(yán)格控溫并做記錄存檔，確保冷凍產(chǎn)品保溫保質(zhì)；在運(yùn)輸途中避免陽光直射、高溫暴曬、雨水淋濕等情況，確保通風(fēng)散熱。
保障配送安全，保證蔬菜瓜果等易損產(chǎn)品小心輕卸，將食品分類分架，科學(xué)合理安排存放，避免造成食品的交叉污染或“串味”。
▲晟豐飲食配送中心冷庫
強(qiáng)化存儲(chǔ)安全管理
晟豐飲食嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品存儲(chǔ)分區(qū)管理，在倉儲(chǔ)及運(yùn)輸過程中，嚴(yán)格遵守ISO9001、ISO2200國際認(rèn)證體系標(biāo)準(zhǔn)，合理安排配送裝運(yùn)流程，實(shí)行嚴(yán)格的貨物分區(qū)存放與運(yùn)輸；建設(shè)了配送中心冷庫、無塵配菜車間、原料倉庫、食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等，配合嚴(yán)格的四級(jí)質(zhì)量控制體系，對(duì)食材產(chǎn)品等進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)，并采用“溫度鎖”“五彩盾”“定向清潔系統(tǒng)”“自動(dòng)卷簾門系統(tǒng)”“標(biāo)示管理”等，主動(dòng)強(qiáng)化安全防御，確保食品存儲(chǔ)安全。
▲晟豐飲食產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室
強(qiáng)化選品質(zhì)量管理
晟豐飲食建立了嚴(yán)格的供應(yīng)商評(píng)估與準(zhǔn)入機(jī)制，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量管理體系等進(jìn)行全面考察，與信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商合作。
一是嚴(yán)格篩選供應(yīng)商。晟豐飲食設(shè)有采購中心，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，每月讓供應(yīng)商提供批檢和廠檢的食品檢測(cè)報(bào)告，保證貨物來源的質(zhì)量安全。
二是建立源頭追溯體系。建立全程可追溯的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，按照商品、訂單、采購、分揀、配送、倉儲(chǔ)、出入庫、財(cái)務(wù)模塊、報(bào)表統(tǒng)計(jì)等九個(gè)模塊詳細(xì)記錄信息，從采購環(huán)節(jié)施行一物一碼，實(shí)現(xiàn)所有環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)追蹤，自動(dòng)生成數(shù)據(jù)檔案，保證每一件商品都來源清晰，且可多方查驗(yàn)。
三是升級(jí)質(zhì)量檢測(cè)。加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)工作，制定了標(biāo)準(zhǔn)化的食品檢測(cè)流程制度，將食材生產(chǎn)、食材采購、食材配送、食材加工等各環(huán)節(jié)融入食品檢測(cè)和質(zhì)量監(jiān)控工作中，對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)。
此外，每月還將食材送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者買得放心、用得安心。
廣晟置業(yè)將認(rèn)真履行國有企業(yè)社會(huì)責(zé)任，持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品運(yùn)輸安全與選品質(zhì)量管理，一如既往推動(dòng)晟豐飲食為廣大顧客提供安全可靠、優(yōu)質(zhì)健康的食品產(chǎn)品，以實(shí)際行動(dòng)贏得消費(fèi)者的信任與支持，守護(hù)好舌尖上的安全。
撰稿：廣晟置業(yè)蔣爭(zhēng)瑤
編輯：劉韻
編審：杜文光